Recette de gâteau aux pommes : une délice maison facile à réaliser

Ce gâteau aux pommes est une véritable délice maison à préparer en un rien de temps. Commencez par faire ramollir du beurre et mélangez-le avec du sucre vanillé et du sucre en poudre. Incorporez ensuite des œufs battus, suivis de la farine, de la levure chimique, et d’une touche de cannelle si vous le souhaitez. Les pommes, pelées et tranchées, viennent sublimer cette préparation moelleuse qui ravira les papilles. Étalez le tout dans un moule et enfournez à 160°C pour une cuisson parfaite. Le résultat est un gâteau à la fois moelleux et fondant, parfait pour accompagner un café ou un thé !

Préparer un gâteau aux pommes maison n’a jamais été aussi simple et rapide ! Avec des ingrédients basiques que l’on trouve généralement dans nos cuisines, ce doux délice saura ravir les papilles de toute la famille. Moelleux à souhait, il est parfait pour un goûter ou après un bon repas. Voici comment réaliser cette recette gourmande.

Ingrédients nécessaires

Avant de plonger dans la préparation, réunissez les ingrédients suivants :

• 4 à 5 pommes (Golden, Gala, ou Granny Smith)
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre (ramolli)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 100 ml de lait (pour plus de moelleux)

Préparation du gâteau

Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6). Pendant que le four chauffe, épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Réservez-les.

Dans un grand saladier, mélangez le beurre pommade avec le sucre (sucre vanillé et sucre en poudre si vous en avez) jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs battus un à un, sans cesser de mélanger.

Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le lait, la cannelle, et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enfin, ajoutez les lamelles de pommes dans la préparation en veillant à bien les enrober.

Cuisson du gâteau

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 40 à 50 minutes. La cuisson peut varier d’un four à l’autre, donc n’hésitez pas à vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre.

Conseils de dégustation

Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Il se déguste très bien nature ou saupoudré de sucre glace. Pour une touche encore plus gourmande, servez-le avec une boule de glace vanille ou un coulis de caramel.

Pour découvrir d’autres délices, n’hésitez pas à consulter ces recettes inspirantes : crumble aux pommes et gâteau aux pommes fait maison.

Ingrédients essentiels

• Pommes : 4 à 5 (Golden, Gala, Granny Smith)
• Farine : 200 g
• Sucre : 150 g
• Beurre : 100 g (ramolli)
• Œufs : 3
• Lait : 10 cl
• Levure chimique : 0,5 sachet
• Citron : 1 (jus pour éviter l’oxydation des pommes)
• Poudre d’amandes : optionnelle pour plus de moelleux
• Cannelle : optionnelle pour une touche d’épice

Étapes de préparation

• Préchauffage : 160° C
• Mélangez : Beurre et sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse
• Agrémentez : Incorporez les œufs et le lait
• Séchez : Ajoutez la farine, la levure, et le sel
• Ajoutez : Les pommes en dés ou lamelles
• Enfournez : 30 à 35 minutes selon les fours
• Dégustation : À température ambiante, similaire à un crumble

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Découvrez la recette facile du gâteau aux pommes maison

Le gâteau aux pommes est un classique de la pâtisserie qui enchante tous les palais. Facile à préparer, il offre une texture moelleuse et un délicieux goût de fruit qui ravira vos convives. Cette recette combine des ingrédients simples pour un résultat savoureux, parfait pour les amateurs de desserts maison. Que vous soyez novice ou déjà un pro en cuisine, vous serez ravi de créer ce délice de manière rapide et efficace.

Les ingrédients essentiels

Pour réaliser ce gâteau aux pommes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pommes : 4 à 5, choisissez selon votre goût (Golden, Gala, Granny Smith)
• Farine : 200 g
• Sucre : 150 g
• Beurre : 100 g, mou pour une texture optimale
• Œufs : 3, battus
• Lait : 10 cl, pour un mélange onctueux
• Levure chimique : 1 sachet, pour un gâteau bien aéré
• Cannelle : une pincée, pour rehausser le goût (optionnel)

Préparation étape par étape

1. Préparation du four

Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6). Ce premier pas est crucial pour obtenir une cuisson homogène tout au long de la préparation.

2. Préparation des pommes

Pelez les pommes, puis découpez-les en fines lamelles. Cette étape permet d’incorporer les pommes de manière uniforme dans la pâte, tout en garantissant qu’elles cuisent correctement. Si vous aimez un côté acidulé, vous pouvez également les arroser d’un peu de jus de citron.

3. Le mélange de la pâte

Dans un grand bol, rassemblez le beurre ramolli avec le sucre (vanillé et en poudre). Battez le mélange jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Ce processus aérera la pâte et lui donnera une douceur inégalée. Ensuite, incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

4. L’ajout de farine et autres ingrédients

Incorporez délicatement la farine, la levure chimique, et éventuellement la cannelle dans le mélange liquide. N’oubliez pas d’ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. À ce stade, ajoutez le lait pour alléger le tout.

5. Assemblage et cuisson

Une fois la pâte prête, ajoutez les lamelles de pommes et mélangez doucement pour ne pas les écraser. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Enfournez votre gâteau pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.

Les astuces pour un gâteau réussi

Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez personnaliser votre gâteau en ajoutant des noix concassées ou des raisins secs. Une fois refroidi, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche décorative. Vous pouvez déguster ce gâteau tiède ou à température ambiante, seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour une expérience gourmande.

Comparer les différentes recettes de gâteau aux pommes

FAQ sur la recette de gâteau aux pommes

Q : Quel type de pommes puis-je utiliser pour ce gâteau ? Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes comme les Golden, Gala ou Granny Smith selon vos préférences.

Q : Y a-t-il une étape spéciale pour préparer les pommes ? Oui, il est conseillé de peler les pommes et de les couper en fines lamelles pour une meilleure incorporation dans le gâteau.

Q : Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau ? Il est recommandé de le cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 160°C.

Q : Puis-je ajouter d’autres ingrédients dans la pâte ? Absolument ! Vous pouvez incorporer un peu de cannelle ou de la poudre d’amandes pour apporter une touche de saveur supplémentaire.

Q : Que faire si je n’ai pas de beurre ? Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale pour rendre le gâteau tout aussi moelleux.

Q : Combien de temps puis-je conserver ce gâteau ? Ce gâteau aux pommes se conserve bien à température ambiante pendant 3 à 5 jours dans une boîte hermétique.

Q : Est-il possible de réaliser cette recette sans œufs ? Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme de la purée de pommes ou du yaourt pour une version sans œufs.

Q : Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ? Oui, il se conserve bien, vous pouvez le préparer un jour à l’avance pour qu’il soit encore plus savoureux le lendemain.

Q : Comment savoir si mon gâteau est cuit ? Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.