Le guacamole est une délicieuse préparation mexicaine à base d’avocats mûrs. Pour réaliser ce plat emblématique, commencez par sélectionner des avocats de qualité, puis dénoyautez-les et écrasez la chair. Ajoutez-y des oignons finement hachés, des tomates épépinées et coupées en dés, ainsi que de la coriandre fraîche pour rehausser les saveurs. Un bon trait de jus de lime ou de lemon apportera la touche finale, accompagnée d’une pincée de sel et de poivre. Pour le piquant, un peu de piment vert pourra aussi faire son apparition. Mélangez le tout et savourez cette recette facile et rapide, servant idéalement de dip pour des nachos ou comme accompagnement de vos plats préférés.
Vous rêvez de plonger votre tortilla ou vos nachos dans un bon guacamole fait maison ? Vous êtes au bon endroit ! Ce délicieux mélange d’avocats crémeux et d’ingrédients frais est un incontournable de la cuisine mexicaine. Suivez cette recette simple et rapide pour épater vos invités lors de votre prochaine soirée tacos !
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser un guacamole digne des plus grands chefs, il vous faut :
- 3 avocats bien mûrs
- 1/2 oignon rouge
- 2 tomates épépinées et coupées en dés
- 1 citron vert
- 15 g de coriandre fraîche
- 1 piment vert (ou plus selon votre goût)
- Une pincée de sel et de poivre
Préparation du guacamole
Commencez par laver les ingrédients frais. Ensuite, peler et épépiner les tomates, puis hacher finement l’oignon, l’ail (si vous le souhaitez) et la coriandre. Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter un piment finement émincé.
Maintenant, prenez vos avocats ! Dénoyautez-les avec précaution et récupérez leur chair à l’aide d’une cuillère. Dans un grand bol, « écrasez » les avocats avec une fourchette en laissant quelques morceaux pour la texture.
Assemblage et dégustation
Ajoutez ensuite tous les ingrédients préparés dans le bol : tomates, oignons, coriandre, piment et le jus de citron vert. Mélangez délicatement le tout pour unifier les saveurs. Ajoutez enfin une pincée de sel et de poivre à votre goût.
Et voilà, votre guacamole est prêt à être apprécié ! Servez-le dans un joli bol, accompagné de nachos croquants, et régalez-vous ! Pour des astuces sur la culture de vos propres avocats, jetez un œil à cet article fascinant sur l’entretien de l’avocatier.
Pour découvrir des variantes et des conseils sur la recette, vous pouvez consulter d’autres sites comme CuisineAZ ou Marmiton, qui proposent également des recettes de guacamole authentiques.
- Ingrédients principaux : 3 avocats mûrs
- Accompagnement : Nachips™ Old El Paso™
- Élément de base : 1 oignon finement émincé
- Ajout frais : 1 botte de coriandre ciselée
- Acidité : 2 c. à soupe de jus de lime ou citron
- Option piquante : 1 piment vert finement émincé
- Texture : 1 à 2 tomates épépinées et coupées en dés
- Assaisonnement : Pincée de sel et de poivre
- Préparation : Mixer les ingrédients ensemble
- Service : Déguster frais avec des nachips
Le Guacamole : Un Classique Irremplaçable
Si vous êtes fan de cuisine mexicaine, le guacamole est sans aucun doute un incontournable. Cette délicieuse tartinade à base d’avocats vous séduira par sa simplicité et sa richesse de saveurs. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients essentiels ainsi que les étapes à suivre pour préparer un guacamole authentique et savoureux sans jamais passer des heures en cuisine.
Les Ingrédients Essentiels
Pour un guacamole traditionnel et particulièrement savoureux, il vous faut choisir des ingrédients frais. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 3 avocats bien mûrs
- 1 oignon (préférez un oignon rouge pour une touche de douceur)
- 2 tomates épépinées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- 1 piment vert finement émincé (ajuster selon votre goût)
- Sel et poivre au goût
Préparation du Guacamole
Étape 1 : La Préparation des Ingrédients
Commencez par laver tous vos ingrédients. Dénoyautez les avocats et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-les dans un grand bol. Ensuite, pelez et hachez finement l’oignon et la coriandre. Pour les tomates, retirez les graines et coupez-les en petits dés.
Étape 2 : Mélangez le Tout
Dans le bol avec les avocats, écrasez-les légèrement à l’aide d’une fourchette, en laissant des morceaux pour une texture rustique. Ajoutez ensuite l’oignon , la tomate, le piment et la coriandre. Versez le jus de lime pour apporter une belle fraîcheur à votre préparation et évitez à l’avocat de brunir. Mélangez délicatement le tout avec une spatule en silicone.
Étape 3 : Assaisonnez à votre Goût
Pour finaliser votre guacamole, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre préférence. N’hésitez pas à goûter et à ajuster les saveurs – le guacamole est un véritable terrain de jeu pour les amateurs de cuisine, alors amusez-vous !
Conseils pour un Guacamole Parfait
Pour obtenir un guacamole encore plus savoureux, choisissez des avocats de la variété HASS, réputés pour leur crémeux. Si vous souhaitez rajouter une petite touche d’originalité, vous pouvez incorporer des ingrédients tels que du maïs doux ou des haricots noirs, mais gardez à l’esprit que cela s’éloigne de la recette traditionnelle.
Comment Servir votre Guacamole
Le guacamole est souvent servi en entrée ou en apéritif, accompagné de nachos croustillants, de légumes frais ou sur des tacos. Pour une présentation élégante, servez-le dans un bol en pierre, typiquement utilisé au Mexique, et décorez avec quelques feuilles de coriandre.
Comparer les Variantes de Guacamole
| Ingrédients | Variantes |
| 3 avocats mûrs | Indispensable pour une texture crémeuse |
| 2 tomates épépinées | Ajoute de la fraîcheur et des couleurs |
| 1/2 oignon rouge | Pour un goût relevé, utilisez de l’oignon blanc pour plus de douceur |
| Jus de 1 citron vert | Essentiel pour l’acidité et la conservation |
| 1 piment vert | Pour un peu de piquant, à ajuster selon vos préférences |
| 15 g de coriandre fraîche | Ajoute une touche herbacée, peut être omis si vous n’aimez pas |
| Pincée de sel et de poivre | À ajuster pour rehausser les saveurs |
| Nachips pour accompagner | Important pour une expérience authentique de dégustation |
FAQ sur la recette de guacamole
Quelle est la base du guacamole ? La base du guacamole est constituée de 3 avocats bien mûrs, qui apportent une texture crémeuse et un goût délicat.
Quels autres ingrédients essentiels faut-il pour un guacamole traditionnel ? En plus des avocats, un bon guacamole nécessite également 1 oignon, 2 tomates épépinées et coupées en dés, du jus de lime ou de citron, et de la coriandre fraîche pour ajouter une touche aromatique.
Comment préparer le guacamole ? Commencez par peler et épépiner les tomates, puis hachez finementcoriandre. Ensuite, réunissez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Peut-on ajouter du piment au guacamole ? Absolument ! Pour un peu de piquant, vous pouvez ajouter 1 piment vert finement émincé à votre préparation.
Comment s’assurer que les avocats sont bien mûrs ? Pour vérifier la maturité des avocats, choisissez ceux qui sont légèrement doux au toucher et qui présentent une peau de couleur sombre.
Est-il possible de préparer un guacamole sans tomates ? Oui, vous pouvez tout à fait préparer un guacamole sans tomates et ajouter plus d’arômes tels que du piment ou du jus de citron pour rehausser le goût.
Quel est le meilleur moyen de conserver le guacamole ? Pour conserver le guacamole et éviter qu’il ne noircisse, placez-le dans un récipient hermétique et ajoutez un filet de jus de citron sur le dessus avant de refermer.
